La gastronomía de una región no es solo una cuestión de ingredientes, sino también de historia, cultura y tradiciones que se transmiten de generación en generación. En La Taberna Mediática, ubicada en el pintoresco pueblo de Águilas, Murcia, ofrecemos un recorrido por los sabores más auténticos de nuestra región, un viaje culinario que fusiona lo tradicional con un toque innovador que caracteriza a nuestra cocina.
La Cocina Murciana: Un Tesoro de Sabores y Tradición
Murcia es conocida por su rica huerta, que no solo abastece a la región, sino que también ha sido reconocida como la mejor huerta de Europa. Los productos frescos y de calidad que provienen de ella son la base de muchos de los platos más tradicionales de la zona, y en La Taberna Mediática nos enorgullece ofrecer a nuestros comensales ingredientes de la más alta calidad. Pero no solo la huerta murciana es la protagonista, sino también las carnes y pescados frescos que enriquecen nuestra oferta gastronómica.
El Sabor de la Huerta Murciana
Cuando hablamos de la huerta murciana, nos referimos a un territorio bendecido por la naturaleza, donde las verduras y hortalizas alcanzan un nivel de frescura y sabor incomparable. En nuestra taberna, las ensaladas, guarniciones y acompañamientos de los platos son elaborados con productos de esta huerta, que nos proporciona ingredientes como tomates, lechugas, pepinos, zanahorias, cebollas y pimientos, entre muchos otros.
Nuestros platos más representativos incluyen ensaladas frescas, como la tradicional ensalada murciana, que lleva tomate, cebolla, pimiento, atún, huevo duro y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Carnes de Calidad: La Mejor Selección para Nuestros Platos
En La Taberna Mediática, también sabemos que una buena carne puede transformar un plato ordinario en una experiencia única. Por eso, seleccionamos las mejores carnes de la zona y de toda España, con especial énfasis en los productos de la región y las carnes de mayor calidad, como el entrecot de ternera de Avilés o el delicioso rabo de toro.
El Entrecot de Ternera de Avilés
Uno de nuestros platos más emblemáticos es el entrecot de ternera de Avilés, una pieza de carne que destaca por su terneza y sabor único. Esta carne de calidad superior es cocinada a la perfección, ofreciendo un equilibrio entre jugosidad y sabor que satisface incluso a los paladares más exigentes. Acompañado de guarniciones frescas de la huerta y una salsa especial, este plato es un verdadero homenaje a la tradición de la carne española.
Rabo de Toro: Un Clásico de la Cocina Española
El rabo de toro es otro de los platos más representativos de nuestra carta, un clásico de la gastronomía española que en La Taberna Mediática hemos perfeccionado con un toque moderno. Este plato se prepara a fuego lento, permitiendo que la carne se deshaga en su propio jugo, absorbiendo todos los sabores y especias que lo convierten en una delicia única. Nuestro rabo de toro se sirve con un puré de patatas cremoso o con arroz, una combinación perfecta que realza su sabor.
Mariscos y Pescados Frescos: El Mar de Águilas
La proximidad de Águilas al mar Mediterráneo nos brinda acceso a una gran variedad de mariscos y pescados frescos, lo que permite ofrecer una carta variada y llena de opciones para los amantes del marisco.
Calamares de Águilas
El calamar de Águilas es uno de los manjares más representativos de nuestra región, y en nuestra taberna lo servimos de varias maneras. Ya sea en su versión frita o en un delicioso wok internacional de calamares, este plato refleja la frescura del producto local y la tradición marinera de Águilas. Los calamares son de un sabor tan delicado y sabroso que se convierten en un plato imprescindible para quienes visitan nuestro restaurante.
Innovación con Raíces: La Cocina Tradicional con un Toque Moderno
En La Taberna Mediática, no solo nos basamos en las recetas tradicionales, sino que también buscamos darle un giro innovador a cada plato. Con la combinación de lo mejor de la cocina tradicional murciana y técnicas modernas, creamos una experiencia culinaria que destaca por su creatividad y sabor.
Hamburguesas Gourmet con Carne de Calidad
Uno de nuestros platos más populares es la hamburguesa gourmet, elaborada con carne de la mejor calidad de la zona. Utilizamos carne seleccionadas de ternera, buey, cordero y de chato murciano para las mini y preparamos nuestras hamburguesas con un pan artesanal recién horneado. Las combinamos con ingredientes frescos de la huerta, como tomates y lechugas, y las acompañamos de una salsa especial que les da un toque único.
Sándwich corleone: Una Fusión de Sabores
El sándwich corleone es una fusión innovadora que hemos incluido en nuestro menú, fusionando la tradición siciliana con los sabores de Nueva York. Este plato consiste en un sándwich de dos pisos con tomate de la zona, albahaca siciliana y carne de pollo y bacon, acompañado de salsas frescas, guarniciones de la huerta y un toque de especias que le dan ese toque especial. Sin duda, un plato que sorprenderá a los amantes de la cocina fusión.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿De dónde provienen los ingredientes de los platos de La Taberna Mediática?
En La Taberna Mediática, nos enorgullece ofrecer platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Las verduras y hortalizas provienen directamente de la huerta murciana, reconocida como la mejor huerta de Europa. Las carnes de calidad provienen de la zona y de otras regiones como Avilés para el entrecot de ternera y el rabo de toro, mientras que los pescados y mariscos son frescos y llegan a diario desde el mar Mediterráneo.
2. ¿Qué platos debo probar en La Taberna Mediática?
En nuestra taberna, te recomendamos probar algunos de nuestros platos más representativos como el rabo de toro, el entrecot de ternera de Avilés, el bocadillo de calamares del mediterráneo y nuestras deliciosas hamburguesas gourmet. Además, no puedes dejar de disfrutar de nuestras ensaladas frescas, elaboradas con los mejores productos de la huerta murciana.
3. ¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?
Sí, en La Taberna Mediática ofrecemos opciones para todos los gustos. Tenemos ensaladas frescas y platos elaborados con productos de la huerta y otras opciones vegetarianas que incluyen verduras de temporada. Si tienes alguna preferencia o restricción alimentaria, no dudes en consultarnos, y estaremos encantados de adaptarnos a tus necesidades.
Conclusión
La gastronomía de Águilas, Murcia, es un reflejo de la riqueza natural y cultural de nuestra región. En La Taberna Mediática, nos esforzamos por ofrecer a nuestros comensales una experiencia culinaria única que combina la tradición con la innovación, siempre utilizando los mejores ingredientes locales, frescos y de calidad. Si deseas disfrutar de los auténticos sabores de la región y conocer más sobre nuestra oferta, te invitamos a visitar nuestro restaurante y explorar todos los platos que tenemos para ti.
Visítanos en La Taberna Mediática y disfruta de lo mejor de la gastronomía local en un ambiente único.